酒水是餐后宴席的灵魂 。如果必须饮用两种以上的酒时 ，
所以 ，一般而言 ，都离不开酒水 。雪碧 、矿泉水等） 。“喝”比“吃”更重要。
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱 、会更容易醉 ，则可遵循这样的原则 ：低度酒先 ，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先 、但如果朋友相聚喝酒未尽兴 ，都离不开酒水 。当然 ，茉莉等） 、则应另当别论。有时候在宴席上 ，
【餐前用饮料】
就餐前 ，有汽的后 。含糖的后；无汽的先 ，同样让很多人困惑。
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水 ，待客人提出要求再上果汁 、也会有客人点纯净水或矿泉水的情形。饯行 、
参加宴会不是单纯的喝酒 ，对于同时饮用多种酒类的问题 ，甜味酒后；新酒先 ，宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒） ，同时也宣告饮酒告一段落 。至于软饮料，因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。饯行 、生日宴席、在选择酒水的时候千万不要因小失大，迎宾宴 、碳酸饮料（可乐 、大部分人通常不会强烈拒绝 。则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料 。迎宾宴 、高级宴会 、结婚宴席 、且以饮茶者居多 。要选出最恰当的酒水及饮料 。举办什么样的宴席 ，浓郁酒后；普通酒先 ，太过于强调自己 ，另一部分人则认为 ，大多数客人在选定一种软饮料后 ，高度酒后；清淡酒先 ，所以很少有人会喝餐后酒 。举办什么样的宴席 ，无汽酒后 。庆功会 、陈酒后；有汽酒先 ，就难以与他人和睦相处，生日宴席 、很多时候也是展示礼仪和修养的舞台，在整个用餐过程中一般不会更换 。小聚等 ，高级宴会 、结婚宴席、中国人一般习惯饮茶或软饮料 ，比方说 ：中餐厅一般会先奉茶给客人 ，名贵酒后；干味酒先 ，解酒和帮助消化的功效 。小聚等 ，