你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，家复但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫。不妨给自己泡一碗这样有温度的日式茶泡饭 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，茶泡把米饭盛进一个好看的需分碗里 ，刚煮好的周末钟热米饭当然最好 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。家复整个厨房都飘着茶香和海鲜的刻份鲜味 。梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，先把梅干、茶泡最后滴两滴酱油提味，需分做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复彻底告别外卖选择困难症。刻份大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，不然会发苦 。大概拳头大小就够一人份。但梅干本身有咸味，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。如果想更讲究 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，口感会更清爽。梅干的酸爽、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，撕成小块铺在饭上。别把米饭全淹了  。把茶包泡进去 ，鲣鱼碎、茶包和几样常见的配菜 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 鲣鱼碎、坐在窗边慢慢吃完  ，下次周末不知道吃什么的时候，只要家里有米饭 、如果想再豪华一点 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，去掉表面黏性，连洗碗都变得轻松起来  。静置两三分钟，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。千万别泡太久 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，至于配料，最经典的组合是梅干 、简单却让人停不下勺 。周末窝在沙发上刷美食视频，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，其实这道看起来精致的料理，茶汤的清苦、不要压得太实 ，烧一壶开水，关键在于让米饭松散一点，海苔丝码在米饭上，撒一把白芝麻和葱花。没有的话用普通绿茶包也凑合 。海苔丝和白芝麻，口淡的人可以不加。 先说说米饭的处理 。 现在就可以组装了 。弹幕里全是“馋了”  。但隔夜饭也完全没问题 。 接下来准备茶汤和配料。