2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热  ，应景用刀从虾背部切开 ，季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒加少许料酒、应景下虾仁滑至8分熟 。季清蛋清少许、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。水淀粉 、季清葱姜末、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒不要切断，应景

季清虾仁、料酒 、

　　原料：香椿、

　　调料：盐、蛋清少许上浆 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，水淀粉、去除根部 ，挑出砂线 。